Today’s Butchery Steak (Fatty) 150g (Denver or OB)

・Denver cut of the chuck part. It has outstanding marbling and wagyu aroma.
・Oyster Blade cut of the Sholder part. It has super tenderness and delicate flavor.

ハネシタ・・肩ロースの一部で派手な霜降りの見た目が素晴らしく、とても柔らかいお肉です。
ミスジ・・肩肉の一部で、とても柔らかく、繊細な赤身の味と和牛の風味の両方の味わいがたのしめます。

Day limit: 10 days