Today’s Butchery Steak (Fatty) 150g (Denver or OB)

Denver・・It has outstanding marbling in the chuck. You can feel good beef fat flavor.
Oyster Blade・・It’s one of the sholder part. It has good marbling and fine texture.

ハネシタ・・肩ロースの中でも最もさしがよく入る部位なので、とても柔らかく、牛の脂の風味が楽しめます。
ミスジ・・肩肉の一部ですが、サシもほどよく入り、赤身と牛の脂の両方をたのしめます。

Day limit: 10 days